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永山本家酒造所 貴 瀬戸内の美味しいお魚で一杯いかが?

■ 永山本家酒造場 男山

二俣瀬にある宇部の有名な造り酒屋(蔵元)さんです
永山本家酒造場
〒759-0133 山口県宇部市大字車地138 TEL:0836-62-0088 FAX:0836-62-0509
代表者名 永山 義敖  創業開始 明治20年(1887年)
追記 ちょっと余談・・・お酒の話

貴 というお酒のいいところは、すべて純米酒だと言う点です
純米酒とうたうには米、米麹、水のみを使用しないといけません
本醸造・吟醸酒などは、アルコールを添加することができ、良く言えば、アルコールを加えることによって手直し(ごまかし?)がききます

吟醸にしたのは、大部分を飲む母がさらにフルーティな大吟醸よりも、お米の味がしっかりするお酒のほうが好みだったからですね~

仕込水 宇部市に湧く霜降山天然水
原料米 山口県産山田錦、雄町、八反錦 (追記 2007/10/6)
山口県酒造組合 → 永山本家酒造場
永山本家酒造

県道490号線を北上し、メキシコゴルフコースを少し過ぎ右への旧道に入ります

たわわに実った稲穂の向こうに丸山ダムが見えます
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狭い道の途中、急カーブの角に酒造所はあります
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主銘柄の男山は有名ですが、せっかくなので、ネットやメディアなどで、取り上げられた「貴」を買おうと、車を停めることのできる裏から、事務所でもある直売所に向かいました
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暗いタンクが置いてあるところを抜けて、なんとか事務所にたどり着けました
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「すみません~」声をかけても誰も出てこられなくて、よく見ると「誰も出ないときは、○○○まで、電話してください」とありました~(笑)

電話してやっと女の方が出てこられ、「貴」を買うことができました

ショーケースです
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杜氏である次男さんが作られた貴ですが、このラベルの文字は、右利きなのをあえて左手で書いた文字だそうで、それも一発で・・・

夜に飲んだ貴です
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日本酒が苦手な私でもさらっと飲め、お米の味がしっかりしていると感じました

杜氏の名前が書いてありますが、杜氏さんの「貴博」という名前から、このお酒の名前を付けられたそうです
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正面からの写真で、ここから入ると事務所はすぐです
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木田橋 目の前に厚東川が流れています
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宇部の地元のお酒を味わってみてください~




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by erigongongon | 2007-10-04 10:14 | 宇部のランドマーク


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